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La caféine bonne ou mauvaise ?

décembre 18, 2018 by Caroline Sauvé

La caféine bonne ou mauvaise ?

Nous connaissons tous, plus ou moins bien, les effets de la caféine sur notre corps. Voici un rappel afin de vérifier quel impact celle-ci a sur vous dans votre quotidien.   La caféine dans l’alimentation peut être bénéfique, mais des quantités excessives peuvent augmenter votre risque de contracter une maladie coronarienne et peuvent également réduire […]

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Potage à la citrouille.

octobre 19, 2018 by Caroline Sauvé

Potage à la citrouille.

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 min Portions: 4 Ingrédients : 2 cuillères à thé d’huile de coco 1 oignon jaune coupé en dés 4 gousses d’ail émincées 2 tasses de citrouille, sans pelure et coupée en petits dés 2 tasses de bouillon de légumes, plus au besoin 2 tasses de lait de […]

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Choux de Bruxelles et carottes rôtis à l’érable sur le barbecue.

août 27, 2018 by Caroline Sauvé

Choux de Bruxelles et carottes rôtis à l’érable sur le barbecue.

Ingrédients: ½ oignon rouge, émincé 1 lb de choux de Bruxelles, coupés en deux 1 lb de petites carottes, coupées en deux ou coupées en dés 1 cuillère à soupe de sirop d’érable local 1 cuillère à thé de paprika fumé ¼ cuillère à thé de piment de cayenne 2 cuillères à soupe d’huile d’olive […]

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Hauts de cuisse de poulet marinés sur le barbecue.

août 27, 2018 by Caroline Sauvé

Hauts de cuisse de poulet marinés sur le  barbecue.

Marinade:  1/4 tasse d’huile d’olive extra-vierge pressée à froid 1 c. à thé de gingembre frais râpé 1 c. à thé d’ail frais émincé 1/4 tasse de miel local 1/2 c. à thé de flocons de piments de cayenne Jus de 2 limes pressées 1/4 tasse de tamari 12 hauts de cuisse de poulet sans […]

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Côtelettes de porc marinées sur le barbecue.

juin 26, 2018 by Caroline Sauvé

Côtelettes de porc marinées sur le barbecue.

Marinade : 3 c. à soupe d’aneth frais haché 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 gousses d’ail, hachées 1 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de tamari 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 3 c. à soupe d’huile végétale 4 côtelettes de porc épaisses Sel et poivre […]

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Salade tiède d’Asperges

juin 26, 2018 by Caroline Sauvé

Salade tiède d’Asperges

1 bouquet d’asperges fraîches 5 radis rouges, tranchés minces 1 échalote, pelée et émincée 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge pressée à froid 1 c. à thé de miel local 2 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé de graines de […]

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Gruau d’avoine coupée à l’acier

décembre 5, 2017 by Caroline Sauvé

Gruau d’avoine coupée à l’acier

Cette excellente recette de gruau d’avoine coupée à l’acier (steel cut) vous apportera énergie et minéraux ( 3 portions). 1 tasse d’avoine coupée (ou avoine épointée ) 1 c. table huile de noix de coco 1 3/4 tasses lait d’amande* 1 c. à thé cannelle moulu Garnitures au choix: Cerises, fraises, mûres, bleuets, framboises ( […]

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Pouding déjeuner au chia

novembre 14, 2017 by Caroline Sauvé

Pouding déjeuner au chia

Préparé la veille, cet excellent pouding au chia est un déjeuner complet.   8 oz lait de coco non sucré 1/4 tasse graines de chia noires ou blanches Mélanger les  deux ingrédients et conserver dans un contenant hermétique une douzaine d’heures. Garniture: 1 cuillère à soupe de graines de lin moulue 1 cuillère à soupe […]

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Omelette aux légumes

novembre 14, 2017 by Caroline Sauvé

Omelette aux légumes

Les gens se réservent souvent ce déjeuner spécial aux fins de semaines. Pourtant si facile et rapide à préparer, cette omelette pourrait vous faire un excellent petit déjeuner de semaine. Préparez vos garnitures la veille pour gagner encore plus de temps au matin.   La base: Pré-mélanger dans un bol, 2 oeufs, salés et poivrés. […]

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Smoothie du matin aux bleuets

novembre 14, 2017 by Caroline Sauvé

Smoothie du matin aux bleuets

1 tasse de lait d’amandes non sucré ¾ tasse de bleuets congelés 1/4 avocat 1 tasse de laitue romaine coupée ou d’épinards 1 cuillère à soupe de beurre de cajous 1 cuillère à soupe de jus de lime pressée 1 cuillère de protéine végétale à la vanille Ajouter tous les ingrédients au mélangeur et mélanger […]

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