L’été est enfin arrivé, il fait beau, il fait chaud, les enfants sont en vacances… et les adultes aussi. Si vous êtes parents comme moi, cette période rime aussi avec : » Maman, j’ai faim! Maman qu’est-ce qu’on mange? Maman, qu’est-ce qu’on a comme collations? Je veux une crème glacée!! Est-ce qu’il y a des ‘‘popsicle »? […]
Crème glacée maison
Pourquoi ne pas tenter votre première crème glacée maison? Sans produits laitiers, sans gluten et sans sorbetière, cette recette toute simple devrait vous convenir. Ingrédients ( base à la vanille) 1 conserve de lait de coco non sucrée version allégée 1 conserve de lait de coco non sucrée version régulière (avec gras) ¼ de tasse de sucre […]
Pop corn pour tous les goûts
Qui n’aime pas le pop-corn? Le pop-corn est une collation pratique et peu calorique, idéale pour vos après-midi de jeux de société à l’abri de la pluie ou pour vos soirées cinéma à la maiso. Il est préférable de préparer votre propre pop-corn à la maison avec des grains biologiques. Vous pourrez faire abstraction des […]
Croustilles de chou frisé
Ingrédients 1 gros chou frisé (kale) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/4 c. à thé de fleur de sel Préchauffer le four à 350 ° F. Rincer le chou frisé: égoutter, sécher avec un papier absorbant puis couper en morceaux de 2 pouces environ. Placer dans un grand bol et verser l’huile d’olive et […]
Croustilles de courgettes
Ingrédients 1 courgette (coupée en tranches de 1/8 ‘’ d’épaisseur (environ 48 tranches). 1 c. à soupe de vinaigre de balsamique 1 1/2 c. à thé d’huile d’olive 1/8 c. à thé de fleur de sel Préchauffer le four à 200 ° F. Mélanger et bien enrober les courgettes, le vinaigre et l’huile dans un […]
Saumon grillé sauce à la noix de coco
Indrédients pour la sauce à la noix de coco et lime * 8 oz de lait de coco sans sucre ( 1 conserve) 3 gousses d’ail hachées 1 c. à soupe de sirop d’érable zeste de 1 lime 1/3 tasse de jus de lime 1 c. à thé de curcuma 1 c. à soupe de […]
La caféine bonne ou mauvaise ?
Nous connaissons tous, plus ou moins bien, les effets de la caféine sur notre corps. Voici un rappel afin de vérifier quel impact celle-ci a sur vous dans votre quotidien. La caféine dans l’alimentation peut être bénéfique, mais des quantités excessives peuvent augmenter votre risque de contracter une maladie coronarienne et peuvent également réduire […]
Potage à la citrouille.
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 min Portions: 4 Ingrédients : 2 cuillères à thé d’huile de coco 1 oignon jaune coupé en dés 4 gousses d’ail émincées 2 tasses de citrouille, sans pelure et coupée en petits dés 2 tasses de bouillon de légumes, plus au besoin 2 tasses de lait de […]
Choux de Bruxelles et carottes rôtis à l’érable sur le barbecue.
Ingrédients: ½ oignon rouge, émincé 1 lb de choux de Bruxelles, coupés en deux 1 lb de petites carottes, coupées en deux ou coupées en dés 1 cuillère à soupe de sirop d’érable local 1 cuillère à thé de paprika fumé ¼ cuillère à thé de piment de cayenne 2 cuillères à soupe d’huile d’olive […]
Hauts de cuisse de poulet marinés sur le barbecue.
Marinade: 1/4 tasse d’huile d’olive extra-vierge pressée à froid 1 c. à thé de gingembre frais râpé 1 c. à thé d’ail frais émincé 1/4 tasse de miel local 1/2 c. à thé de flocons de piments de cayenne Jus de 2 limes pressées 1/4 tasse de tamari 12 hauts de cuisse de poulet sans […]